材料
[自家製トルティーヤ]
マサ粉・・・180g
水・・・160ml
熱湯・・・100ml
[タコス4個分]
作り置きサルサ・・・100g
作り置き冷凍ワカモレ・・・60g
作り置き冷凍ミート・・・100g
自家栽培パクチー・・・適量
シラチャーソース・・・適量
レモン汁・・・適量
手順
[自家製トルティーヤ]
1.電機ケトルで熱湯を沸かす
2.マサ粉をボールに入れる
3.水と熱湯を混ぜ少しずつボールに加えて練り込む
4.粉気がなくなったら蓋をして30分寝かせる
5.お好みの大きさに丸める(今回は30gと60gにしてみた)
6.プレスして乾燥しないように蓋をしておく
7.プライパンに軽く油を引き両面をこんがり焼く
8.完成!!
[タコス]
1.皿にトルティーヤを並べる
2.具材、トッピングを飾りレモン汁をかける
3.完成!!
メモ
ちょっとオイル足してもしっとりさせて
プレス後、もう麺棒でもう少し薄く伸ばしても良いかも
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