BBQプルドチキンバーガー

 

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材料

[BBQプルドチキン]

鳥ムネ肉・・・2個

[下味調味料]

コーラ・・・10％

塩胡椒・・・少々

シナモン・・・小さじ1

マキマム・・・小さじ1

ニンニク・・・1片

生姜・・・小さじ1

レモン汁・・・大さじ1

[BBQ調味料]

ケチャップ・・・大さじ２

とんかつソース・・・大さじ１

醤油・・・大さじ１

塩胡椒・・・少々

[ハンバーガー]

自家製バンズ・・・1個

手順

[BBQプルドチキン]

1.鳥ムネ肉・調味料をポリ袋に入れ揉み込む

2.冷蔵庫で一晩寝かせる

3.コンベクションオーブン(80°C）で3時間低温調理

4.フライパンに移し肉をほぐす

5.BBQ調味料を加え水分を飛ばす

6.塩胡椒で味を整える

7.完成(残りは作り置き食材として冷凍保存しておく)

[ハンバーガー]

1.バンズをカットしてトースト

2.BBQプルドチキンを挟む

3.完成

メモ

フライドオニオンを一緒に挟んでもグッド

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