CoCo壱風ロースカツカレー 20260427

材料

[カレー6~8皿分]

[具材]

豚肉・・・150g

玉ねぎ・・・２個

人参・・・1/2本

刻みニンニク・・・1片

刻み生姜・・・小さじ1

塩胡椒・・・適量

[カレーのその他]

水・・・1000ml

カレールー・・・1箱(とろうま）

インスタントコーヒー・・・小さじ１

リンゴ・・・1/4個

インスタントコーヒー・・・小さじ1

ご飯・・・１膳

[ロースカツ]

冷凍ロースカツ(業務スーパー)

油・・・適量

[トッピング]

とんかつソース・・・適量

ラッキョウ・・・適量

福神漬け・・・適量

手順

[作り置きカレー]

1.具材をカット

2.フライパンに油を引いて具材を炒めて軽く塩胡椒

3.ミキサーに具材と水(500ml)を加え撹拌

4.フライパンに戻し、水(500ml)を加え火にかけ軽くアクを取る

5.一旦、火を止めカレールーを溶かす

6.リンゴをを擦りおろしインスタントコーヒーを加え、塩胡椒で味を整える

7.電気圧力鍋（カレーコース）で調理

8.完成!!(残りは作り置き食材として冷凍保存しておく)

[冷凍カツ]

1.ラップに包み解凍

2.卵焼きフライパンに油を入れて片面3分ずつ揚げる

3.完成

[ロースカツカレー]

1.カツをカット

2.皿にご飯を盛りカレーをかける

3.トッピングを加えて完成!!

メモ

辛味はとび辛スパイスで調整!!

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