簡単味噌バターラーメン

 

材料
特得ウェーブラーメン・・・1玉
[肉もやし]
ひき肉・・・40g
もやし・・・50g
塩胡椒・・・少々
豆板醤・・・小さじ1
ニンニク・・・こさじ1
生姜・・・小さじ1
[スープ]
水・・・300ml
鶏ガラ・・・小さじ1
麺つゆ・・・小さじ1
旨味調味料・・・小さじ1/2
合わせ味噌・・・大さじ1

白胡麻・・・小さじ１
[トッピング]
小ネギ・・・適量
冷凍コーン・・・50g
冷凍メンマ・・・50g
バター・・・10g

手順
1.ラードでひき肉、もやしを炒め、塩胡椒・豆板醤・ニンニク・生姜
2.一旦、皿に取る
3.スープを作くる
4.冷凍食材をレンチン解凍
5.麺をスープに入れてほぐし一煮立ち
6.丼に盛りトッピングを飾り完成

メモ
寒い日は味噌ラーメンが恋しくなる
札幌で食べた味噌ラーメン美味かったなぁ〜

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ラードは二郎系スープを冷やした時に白く固まった脂を冷凍保存しておいたもの
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