揚げない!!トロけるチーズチキンサンド

 

材料

ササミ・・・3本

チーズ・・・30g

キャベツ・・・60g

塩胡椒・・・少々

小麦粉・・・適量

食パン・・・2枚

パン粉・・・適量

マヨネーズ・・・適量

[ソース]

とんかつソース・・・大さじ2

ケチャップ・・・小さじ1

マスタード・・・小さじ1

白胡麻・・・小さじ1/2

手順

1.食パンをカットし軽くトースト

2.キャベツをスライスし水に浸けてシャキっと

3.ササミを開き、塩胡椒

4.ラップを被せ反転、裏面も塩胡椒

5.上にもラップ被せ、綿棒で叩く

6.1枚を半分にして上下1.5枚ずつペアにする

7.チーズを乗せ小麦粉をふり、ササミで挟む

8.両面にもまんべんなく小麦粉をふる

9.食パンをトースト、ラップで包んだカツをレンチン(温め70℃)

10.ソースを作る

11.卵焼きフライパンにパン粉を加え、その上にカツを乗せる

12.霧吹きをかけ上にもパン粉を乗せる

13.両面にこんがり焼き色をつける

14.ラップの上にパンを置き、マヨネーズを塗り、キャベツを乗せる

15.カツにソース1/2量を塗り、ソース面を下にトーストに乗せる

16.ソースに残ったパン粉を合わせてカツに塗る

17.キャベツを乗せてトーストでサンド

18.ラップで包みカットして完成

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