ワンパン!!カチョエペぺ

材料

パスタ・・・100g （ディ・チェコ 1.6mm）

胡椒・・・適量

塩・・・少々

水・・・300ml

ペコリーノロマーノ・・・30g

手順

1.胡椒を炒ってお水を注ぎ沸かす

2.ペコリーノロマーノを撹拌

3.塩を加えてパスタを茹でる6分（表記時間3分短く）タイマーセット

4.茹で汁をペコリーノロマーノに加えて撹拌、小皿に茹で汁を少し取っておく

5.火力を調整しある程度水分を飛ばし一旦、火を消す

6.ペコリーノロマーノを和えて、弱火でパスタの硬さ、とろみを調整

7.皿に盛り胡椒を散らし完成

メモ

いつもは業スーの格安テフロンダイスのパスタを作る事が多いですが

カチョエペぺに関してはディ・チェコの方が好きです

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