ワンパン!!町中華風餡掛け焼きそば

材料

豚肉・・・50g

冷凍エビ・・・5尾

玉ねぎ・・・1/4個

冷凍キクラゲ・・・30g

白菜・・・60g

人参・・・1/4

しめじ・・・30g

桜エビ・・・小さじ1/2

中華太麺・・・1玉

塩胡椒・・・少々

小麦粉・・・適量

醤油・・・大さじ1

オイスターソース・・・小さじ1

顆粒鶏ガラ・・・小さじ1/2

ごま油・・・適量

白胡麻・・・適量

水・・・80ml

水溶き片栗粉・・・適量

手順

1.冷凍エビをレンチン解凍

2.豚肉、エビに塩胡椒で下味を付け、小麦粉をまぶしておく

3.その他の食材をカット

4.中華太麺をごま油で表面をカリッと炒め皿に移しておく

5.肉、エビを炒め色が変わったらその他の具材を炒め調味料で味付け

6.水を加えて一煮立ち

7.水溶き片栗粉でとろみをつける

8.麺の上にかけて白胡麻をふり完成

メモ

中華太麺は冷凍保存しておいたのを、お湯に浸けてレンチンし3分放置して使いました

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