カニカマ天津飯

テーマ

ふわふわ卵ととろ〜り餡がクセになる!!カニカマ天津飯

材料

• 卵・・・2個
• ネギ・・・適量
• カニカマ・・・1本
• ご飯・・・１膳
• ハイミー・・・少々
• マヨネーズ・・・小さじ1
• 餡
• 水・・・100ml
• めんつゆ・・・大さじ2
• 砂糖・・・大さじ1
• お酢・・・小さじ1
• 桜エビ・・・ひとつまみ
• しめじ・・・3本
• 水溶き片栗粉・・・適量(最後に入れる）

調理手順

    

1. ネギをカットしカニカマをほぐす
2. 卵2個をボールに割り入れマヨネーズを加えマゼマゼ
3. フライパンに油を引きネギ、カニカマを炒める
4. 油を足し卵を流し込み8割程度火を入れる
5. 皿にご飯を盛りハイミーふりかける
6. カニ玉をご飯に乗せる
7. フライパンを熱し餡の材料を入れ一煮立ち
8. 一旦、火を止めて水溶き片栗粉でトロミをつける
9. 餡をかけたら完成!!

感想

ご飯にハイミーをかけると旨みが増します