てびち煮付け

テーマ

お手軽簡単!!プルプルコラーゲン!!業スー冷凍豚足を低温調理でてびちの煮付け!!

材料

• 業スー冷凍豚足・・・6個
• 煮込み調味料
• 醤油・・・大さじ3
• お酒・・・大さじ1
• みりん・・・大さじ1
• ニンニク・・・小さじ1
• 生姜・・・小さじ1
• 塩麹・・・小さじ1
• 砂糖・・・小さじ1
• 自家製小松菜・・・１束

調理手順

1. アイラップに業スー冷凍豚足を入れる
2. 煮込み調味料、小松菜を加える
3. 空気を抜き縛る
4. コンベクションオーブン(低温風)90℃で90分低温調理
5. 粗熱が取れたら完成!!

感想・メモ

  プルプルコラーゲン!!次回はこれを使って沖縄そば作ります!!

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＜2025.02.06追記＞

てびち沖縄そば

https://bmcooking.blogspot.com/2025/02/blog-post_5.html

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