KFC風フライドチキン

テーマ

おうちでケンタッキー気分!!クリぼっちはみんなKFC風フライドチキンを作ろう!!【再現】

材料

• 鶏モモ・・・400g
• 下味
• 塩胡椒・・・適量
• ハイミー・・・4フリ
• ガラムマサラ・・・小さじ1/2
• コンソメ・・・小さじ1/2
• 生姜・・・小さじ1/2
• ニンニク・・・小さじ1/2
• 塩麹・・・小さじ1/2
• 卵・・・ほぼ1個（ポットパイの残り）
• 強力粉・・・大さじ5
• パプリカ粉・・・大さじ1

調理手順

基本のクリームシチュー

1. 鶏モモを4分割してアイラップに入れ塩胡椒少々
2. 下味の材料を加えて1時間、常温で寝かせる
3. 生卵を加えしっかり馴染ませる
4. 卵焼きフライパンに油を半分程度入れ加熱しておく
5. ミルカップに強力粉、パプリカ粉を加えて攪拌
6. 鶏モモの表面にまぶす
7. 2枚ずつ低温で揚げ焼き(4分目安)
8. 裏返して(3分程度）
9. 一旦、取り出す
10. 残りの鶏モモも両面低温で揚げ焼きする
11. 仕上げに高温の油でサクッと揚げる
12. 完成!!
13. メリークリぼっち飯COOKING!!

感想・メモ

    来年は脱クリぼっち!!