冷製ジェノベーゼ

 

テーマ

超簡単!!和えるだけ!!

材料

• フェデリーニ・・・80g
• バジルソース
• バジル(自家製）・・・20枚
• 氷・・・２個
• 松の実・・・１０g
• チーズ・・・１０g
• ニンニク（自家製）・・・2片
• オリーブオイル・・・大さじ１
• 塩・・・少々
• トッピング
• バジル・・・飾り用
• チーズ・・・適量
• 胡椒・・・少々

調理手順

1. 予め皿を冷蔵庫で冷やしておく
2. ミルカップに氷２個とバジル２０枚
3. ニンニク2片、松の実20g、チーズ１０g、塩少々
4. オリーブオイル大さじ１を入れ攪拌し冷蔵庫で冷やしておく
5. お湯を沸かし塩少々フェデリーニを入れる
6. 蓋をして7分（表記時間より1分長く）放置
7. 茹で上がったパスタを氷で締めしっかり水気を切る
8. 皿に盛りマゼマゼ
9. チーズを胡椒削り、バジルを飾る
10. 完成!!

感想・メモ

   もう少しパスタ絡んで欲しいので氷は１個で良いかも〜