冷製 たらこパスタ ★★☆

 テーマ

暑い日は簡単ひんやり、冷製たらこパスタ!!

材料

• パスタソース
• たらこ・・・1腹（飾り用に少し残しておく）
• オリーブオイル・・・大さじ1
• めんつゆ・・・小さじ1
• 牛乳・・・小さじ2
• 細めのパスタ・・・80g
• お湯・・・500ml
• トッピング
• 大葉・・・適量
• 刻み海苔・・・適量
• たらこ・・・少量

調理手順

   

1. たらこ(1腹）を皮から外す
2. バターを電子レンジで溶かす（600wで30秒くらい）
3. 溶けたバターをボールに入れパスタソースの材料を加えマゼマゼ
4. 冷蔵庫で冷やしておく
5. お湯を沸かし塩を加える
6. パスタを表示時間より1分長く茹でる
7. 大葉（自家栽培）の茎を落としカット
8. 茹で上がったパスタを氷水で締める
9. キッチンペーパーでしっかり水気を切る
10. ボールでソースと和える
11. オリーブオイル、牛乳でまろやかに調整
12. 盛り付けてトッピングを飾る
13. 完成!!

感想・ポイント

刻み海苔の上に直接たらこは乗せない方が良い（海苔にくっ付く） 

飾った海苔の中心に穴を開けて飾るか、映えを気にしないのなら飾らなくても良い