冷製 しらすパスタ ★★☆

 

テーマ

シンプルしらすの冷製パスタ!!

材料

• パスタソース
• めんつゆ・・・小さじ2
• オリーブオイル・・・大さじ1
• カッペリーニ・・・80g
• お湯・・・500ml
• トッピング
• しらす・・・15g
• 鷹の爪・・・1/2
• 大葉・・・適量
• 刻み海苔・・・適量
• レモン・・・適量

調理手順

1. お湯を沸かし塩少々を加える
2. カッペリーニを表記時間より1分長く茹でる
3. 大葉を叩いてカット
4. 茹で上がったパスタを氷で締めキッチンペーパーでで水分を吸収
5. 皿に盛りオリーブオイル、めんつゆを和え鷹の爪を砕く
6. 大葉、しらすを飾り刻み白胡麻、海苔を散らす
7. 完成!!

感想・メモ

    シンプルで良き