ワンパン ぺぺたま風 ★☆☆

 

テーマ

本物は食べた事ないけど美味しそうだったので作ってみた!!

材料

• パスタ（テフロン）・・・100g
• 水・・・350ml
• オリーブオイル・・・大さじ２
• ニンニク・・・１片
• 鷹の爪・・・1/2
• 全卵・・・１個
• 塩麹・・・小さじ１
• ほんだし・・・小さじ1/2
• トッピング
• パセリ（自家栽培）・・・適量

調理手順

   

1. フライパンにオリーブオイル
2. ニンニク・鷹の爪を加え弱火でじっくり炒める
3. お湯を入れ軽く塩をふる
4. パスタ（テフロン）100gを茹でる
5. 小皿に全卵を割る
6. 塩麹、ほんだし、水を加えて混ぜておく
7. フライパンの水分が少なくなって来たら一旦、火を消す
8. 卵を入れ再び弱火でゆっくり加熱しながらトロみをつける
9. 皿に盛り付けパセリを散らす
10. 完成!!

感想・メモ

卵にちょっと火が入り過ぎた・・ 

次回はもっとトロっとさせたい！！