【作り置き食材】トルティーヤ ★★☆

テーマ

タコスやブリトーなどに使えて作り置きしておくと何かと便利!!

 

 

材料（６枚分）

• 小麦粉・・・120g

• 片栗粉・・・大さじ2

• 水・・・200ml

調理

1. ボールに小麦粉・片栗粉を入れる
2. 混ぜながら水を少しずつ加える（ダマにならないように注意!!)
3. 30分以上寝かせる
4. フライパンを火にかけ軽く油をひく
5. オタマで掬って両面焼く
6. 完成
7. 保存する場合は網のせて粗熱をとる
8. キッチンペーパーを入れたビニール袋に入れて冷蔵庫で保管（2〜3日）
   
9. 長期保存する場合は冷凍庫へ（その場合はキッチンペーパーは張り付く可能性があるので入れない）

ポイント

敢えてシャバシャバな生地にする事で練る作業を省いています。