ワンパンでお店気分!!業スー冷凍ムール貝のペペロンチーノ

材料

パスタ・・・100g

冷凍ムール貝・・・6個

冷凍刻みニンニク・・・5g

塩・・・少々

鷹の爪・・・1本

オリーブオイル・・・適量

料理酒・・・大さじ2

水・・・300ml

刻みパセリ・・・適量

レモン・・・1切

手順

1.フライパンにオイルを引く

2.ニンニク・鷹の爪を加え、香りを出す

3.水・料理酒・塩を加え、蓋をして沸かす

4.ムール貝・パスタを加え表記時間(7分)煮込む

5.残り3分になったらムール貝を一旦、皿に取り出す

6.水分を飛ばし、塩で味を整える

7.オイルを加え、マンテカトゥーラ

8.皿に盛りムール貝を飾る

9.パセリを散らし、レモンを絞り完成

メモ

ムール貝の殻が割れないように優しく扱う

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