お手軽一蘭風ラーメン

テーマ

おうちで一蘭気分!!マルタイ棒ラーメンでお手軽一蘭風ラーメン!!

材料

• マルタイ棒ラーメン・・・80g
• ごま油・・・適量
• スープ
• ラード・・・小さじ1/2
• シャンタンの素・・・小さじ1
• 昆布本ダシ・・・ひとつまみ
• 塩麹・・・小さじ1/2
• ニンニク・・・小さじ1/2
• 生姜・・・小さじ1/2
• 牛乳・・・大さじ2
• ハイミー・・・3フリ
• お湯・・・100ml+200ml（2回に分ける）
• 具材
• 冷凍小ネギ・・・適量
• 冷凍キクラゲ・・・15g
• 豚バラ薄切り・・・50g
• 胡椒・・・少々
• 豆板醤・・・適量
• ラー油・・・適量

調理手順

1. 冷凍小ネギをレンチン解凍
2. 冷凍キクラゲを軽く洗ってカット
3. 鍋にラード、豚バラ薄切りを加える
4. 電気ケトルで麺茹で用お湯準備
5. 水100mlにスープの調味料を加える
6. 一煮立ちさせて軽くアクを取り丼に移しておく
7. 具材を皿で丼は保温
8. 電気ケトルお湯を入れマルタイ棒ラーメンを3分茹でる
9. 電気ケトルで200mlスープ用お湯準備
10. ごま油を麺に絡ませ丼に入れる
11. お湯200mlを加えてマゼマゼ(スープを完成させてから麺を入れた方が良いかも〜）
12. 具材を飾り完成!!

感想・メモ

一蘭からリュウジ氏へラーメンの詰め合わせが送られた事がヤフーニュースになっていたので急いで編集しました!!

まぁこちらにはラーメンの詰め合わせは届かないと思いますが・・・。

いつか一蘭から送られるくらいになれるよう精進します!!

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