簡単キムチ

テーマ

自家製白菜で作り置き一晩寝かせて簡単キムチ!!

材料

• 白菜(小)・・・1/2
• 塩・・・適量（塩揉み用）
• 昆布カツオだし・・・小さじ１
• 塩昆布・・・小さじ１
• 桜エビ・・・小さじ1/2
• ニンニク・・・小さじ1/2
• 生姜・・・小さじ1/2
• 塩麹・・・大さじ1
• 粉唐辛子・・・大さじ1
• キムチの素・・・大さじ1
• すりりんご・・・1/4

調理手順

1. 自家栽培白菜をカットしアイラップに入れる
2. 塩揉みして10分ほど放置して水分を出す
3. 塩を洗い流ししっかり水気を切りアイラップに戻す
4. その他の材料を全て加えてよく揉み込む
5. ジップロックに入れて冷蔵庫で一晩寝かせる
6. 完成!!

感想・メモ

このレシピをベースに唐辛子の量など調整 　 ネギ・オイスターソース・白胡麻・ナンプラー・旨み調味料も入れると良い 　 出過ぎた水分は都度捨てる お手軽美味しい〜

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