簡単エビ餡掛け焼きそば

 テーマ

業スー冷凍エビで作る!!

材料

• 焼きそば・・・1玉
• エビの下味
• 塩胡椒・・・少々
• 片栗粉・・・小さじ2
• 餡の具材
• 冷凍海老・・・5尾（業スー冷凍海老無頭21/25）
• 人参・・・1/3本
• 冷凍キクラゲ・・・30g
• 玉ねぎ・・・1/4
• 冷凍ほうれん草・・・30g
• 餡の調味料
• 塩胡椒・・・少々
• ごま油・・・大さじ2+α
• 鶏ガラの素・・・小さじ1
• オイスターソース・・・小さじ2
• めんつゆ・・・小さじ2
• 桜エビ・・・少々
• 水・・・150ml
• トッピング
• 白胡麻・・・適量

調理手順

1. 業スー冷凍海老(21/25)5尾をレンチンで解凍
2. その他の具材を準備
3. 解凍したエビの殻を剥貴ビニールへ入れ下味をつける
4. フライパンを火にかけ30秒レンチンした麺に少量の水を加えて炒める
5. 鍋肌からごま油(大さじ2)を垂らし麺の片面に焦げ目をつける
6. 焦げ目を上にして皿に盛り付ける
7. そのままのフライパンにごま油
8. エビ、野菜を炒めその他の調味量を入れる
9. 一旦火を消して水溶き片栗粉を入れトロミをつける
10. 麺の上に餡をかける
11. 白胡麻をふる
12. 完成!!

感想・メモ

    餡掛け焼きそば美味しいですよねぇ

    麺はカリッとモチっと餡がトロっと絶妙なハーモニー🤤

    エビがプリプリで美味しかった😘