冷製梅じゃこパスタ★★★

テーマ

和えるだけで超簡単!!爽やかな梅の風味のひんやり冷製パスタ!!

材料

• パスタソース
• めんつゆ・・・小さじ2
• オリーブオイル・・・大さじ1
• カッペリーニ・・・80g
• お湯・・・500ml
• 梅干し・・・1個
• トッピング
• ちりめんじゃこ・・・15g
• 大葉・・・適量
• 刻み海苔・・・適量

調理手順

1. 予め皿を冷蔵庫で冷やしておく
2. お湯を沸かし多めの塩を加える
3. カッペリーニを表記時間より1分長く茹でる
4. 梅干しの種を除き叩く
5. 大葉を叩いてカット
6. 茹で上がったパスタを氷で締めキッチンペーパーでで水分を吸収
7. 皿に盛りオリーブオイル、めんつゆ、梅肉を入れてマゼマゼ
8. 大葉、ちりめんじゃこ、白胡麻、海苔を散らす
9. 完成!!

感想・メモ

    さっぱりした味で良き