冷凍食材で作る!!モロヘイヤスープ

材料

冷凍生姜・・・5g

冷凍オクラ・・・1本

冷凍モロヘイヤ・・・30g

冷凍刻みニンニク・・・1片

ギー・・・5g

顆粒鶏ガラ・・・小さじ1

コリアンダー・・・小さじ1/2

塩胡椒・・・少々

水・・・100ml×2

タイ米・・・１膳

フライドオニオン・・・適量

手順

1.冷凍生姜をスライス

2.冷凍オクラを軽く水にくぐらせカット

3.冷凍モロヘイヤをレンチン

4.ミルカップに水100mlとモロヘイヤを入れて撹拌

5.フライパンにギーを冷凍刻みニンニクを加え香りを出す

6.コリアンダー、水100ml、オクラ、顆粒鶏ガラ、モロヘイヤを加え一煮立ち

7.アクを取り塩胡椒で味を整える

8.皿にタイ米を盛り付けモロヘイヤスープを装う

9.刻み生姜、胡椒、フライドオニオンを散らし完成!!

メモ

水は150mlで良いかも

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